Z besedo whey označujemo sirotkine beljakovine, torej beljakovine pridobljene iz sirotke, ki so izjemno učinkovite pri izgradnji mišic. Sirotka nastane kot stranski produkt pri pridelavi sira, njena najpopularnejša raba pa so definitivno beljakovinski praški oziroma WHEY proteini.

Whey proteini so torej mlečna sirotka v obliki praška, ki je odličen naravni vir beljakovin.
Sirotko lahko v naravni obliki najdemo v vseh vrstah mleka. Kravje mleko je sestavljeno iz 20 % sirotke in 80 % kazeina. Tudi materino mleko vsebuje veliko sirotke, iz česar lahko sklepamo, da je sirotka ključnega pomena v naši prehrani že takoj od rojstva.

Sirotka se kot stranski produkt izloča pri pridelavi sira. Ker naravna sirotka vsebuje veliko maščob in mlečnega sladkorja, smo jo za potrebe športnikov in rekreativcev priredili v bolj »primerno« prehransko dopolnilo,  z zmanjšanim deležem maščob in mlečnega sladkorja ali laktoze, povečali pa smo delež beljakovin.

V naravni obliki je sirotka tekoča in vsebuje okoli 25 % beljakovin, kar pomeni, da bi morali zaužiti izjemno veliko količino sirotke, če bi hoteli zadostiti potrebam telesa po beljakovinah.

Zato se s posebnimi postopki sirotko predela v prah, ki vsebuje od 70 % do 90 % beljakovin, odvisno od načina in stopnje obdelave ter izjemno majhen delež maščob in laktoze.

Z ultrafiltracijo se loči proteine in maščobe od laktoze in mineralov.  Z diafiltracijo se izpira laktoza in minerali. Pri procesu mikrofiltracije se od proteinov ločijo maščobe in rezultat je 80 % beljakovinski koncentrat. Pri postopku hidrolize se dodaja encime, ki razgrajujejo protein v peptide od česar je odvisno, kako hitro preide beljakovinska molekula do mišice.

Z ultrafiltracijo dobimo t.i. Bioaktivne Peptide, v katerih se nahaja največji potencial za mišično rast in imunski sistem, ker so ti kratkoverižni peptidi ravno povezave z velikostjo BCAA ter veliko Cisteina.

S temi metodami dobimo prah z 90 % čistim proteinom in manj kot 1 % maščobe in laktoze.

Besedi koncentrat in izolat nam v opisu izdelka nič ne poveta o njegovi kakovosti. Proizvajalci beljakovinskih izdelkov so se namreč dogovorili, da vsak izdelek, ki ima vsebnost beljakovin nad 85 % deklariramo kot Izolat, vse kar je pod tem pa kot Koncentrat.

Pri Athlete smo se odločili, da uporabnikom ponudimo koncentrat, izolat ter njihove kombinacije v različnih okusih.

Athlete protein vsebujejo 100% sirotkine beljakovine,  odlikujejo jih vrhunske surovine, pridobljene iz mleka krav, ki se prosto pasejo na travnikih, ne povzročajo občutka napihnjenosti, ne vsebujejo aspartama, GSO, umetnih barvil in dopinga,dodan je hidrolizt, vsi izdelki pa so narejeni v Sloveniji.

Vsem Athlete proteinom je skupno, da so odlična hrana za mišice, brez odvečnih maščob in sladkorjev, se izjemno dobro in hitro absorbirajo, imajo popolnejšo aminokislinsko sestavo in vsebujejo vitamine, ki še dodatno pripomorejo k učinkovitejši absorbciji in hitrejši regeneraciji.

Athlete Whey proteini so lahko prebavljivi, telo jih absorbira bolje kot katerikoli drug protein in so biološko vrednejši  od kateregakoli drugega vira proteina. To je razlog zakaj Athlete whey pušča ostale proteine daleč za seboj.

Whey proteini so daleč najboljša oblika proteinov. Telo oskrbujejo s popolnim spektrom aminokislin potrebnih za izgradnjo mišic, moči in za regeneracijo.

Značilnost whey-a je hitra absorpcija. Ti proteini igrajo pomembno vlogo v prehrani po opravljenih treningih, ko je telo v katabolnem stanju. Velika prednost pri regeneraciji in izgradnji mišic je ta, da proteini whey delujejo kot antioksidant za krepitev imunskega sistema.

Študije potrjujejo, da potrebujejo športniki več beljakovin kot običajni ljudje, kar znaša okrog 1,8 g proteinov na kg telesne teže za mišično rast in hitro okrevanje. 
 
Whey proteini so največji izvor vseh esencialnih aminokislin. Esencialne aminokisline so tiste, ki jih telo ne proizvaja samo ampak jih je potrebno vnašati v organizem z dnevno prehrano. Whey je bogat s celotno verigo aminokislin BCAA: levcinom, izolevcinom in valinom.  Glutamin, ki sestavlja 60% vseh prostih aminokislin v telesu.  Glutamin je sestavni del glutationa, ki ima pomembno vlogo pri odgovoru imunskega sistemu telesa, saj uničuje »tujke«, ki napadajo telo, zaradi česa je imunski sistem bolj učinkovit.

Ena izmed najbolj cenjenih lastnosti proteina sirotke, je preprečevanje razgradnje mišic. Whey s svojim hitrim prehodom v kri učinkovito ustavi katabolizem v organizmu in tako zaščiti mišično tkivo pred razgradnjo, hkrati pa tudi spodbuja sintezo beljakovin v telesu in pospešuje obnovo organizma.

Sirotkine beljakovine  zavirajo apetit. Z njimi torej lahko preprečimo prekomerno uživanje hrane in posledično olajšamo izgubo telesne teže in maščobe.

Sirotka prav tako spodbuja nastanek enega najbolj vodotopnih antioksidantov v telesu, glutationa, kitelo ščiti pred prostimi radikali, izboljšuje delovanje jeter, ščiti možgane ter preprečuje nastanek številnih bolezni. Prav tako proteini sirotke izboljšujejo imunski sistem.
Athlete Whey proteine je najbolje zaužiti takoj po treningu, da bi preprečili katabolizem in pospešili regeneracijo mišic. 
Prav tako jih lahko zaužijete zjutraj kot prvi obrok, saj whey proteini, ki vsebujejo visok spekter aminokislin, predstavljajo idealno nadomestilo popolnega zajtrka.

Količina whey proteinov, ki jih je priporočljivo zaužiti je odvisna od intenzitete treninga, vaše teže ter skupni dnevni potrebi po proteinih. Običajno se po treningu zaužije približno 50g beljakovin

Save